Ingredientes

Batata:

  • Meio pacote de batatas Mega Rústicas McCain (1.250g)
  • Óleo para fritar

Pesto:

  • 3 dentes de alho amassados (6 g)
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão limpas, secas e apertadas (40 g)
  • ½ xícara (chá) de azeite (120 mL)
  • ¼ xícara (chá) de nozes picadas (30 g)
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Pesto:

  • No liquidificador, junte o alho, o manjericão e o azeite. Bata até ficar bem triturado. Junte as nozes e o queijo e bata mais um pouco até obter um molho homogêneo.
  • Tempere com sal, se necessário.

Batata:

  • Frite as batatas McCain em óleo quente, conforme recomendação da embalagem.
  • Escorra a batata em papel-toalha e tempere com sal a gosto
  • Envolva no pesto. Sirva em seguida.

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